第一千一百六十二章（2/2）
带多几碗回去吃。”
雷张氏认同，说，“小瀚做的酱油炒饭，确实很是好吃。你二叔他们几父子，就很是爱吃这个。”
洪梅果说，“这个酱油味重，又香，男人都爱吃重味道的。”
雷张氏一些疑惑道，“我也试过炒，可都是软塌塌的，不是这一粒粒的。炒出来，没有你们炒的香和好吃。”
洪梅果猜测，“那是因为你们拿来炒的米饭，没有拿出来晾，就这么直接趁热炒了吃。那这饭肯定是软塌塌的，炒不成粒的。”
雷张氏说，“那个米饭，我拿了出来晾，这都不烫手，我这才拿来炒的。可是这炒出来，还是软塌塌的。”
洪梅果又说，“那可能是你们把米饭蒸得烂了一些，要是这样，这饭就是凉了，这炒起来，还是软塌塌的。”
雷张氏恍然道，“啊！我看就是这个原因。”
她笑道，“你二叔和孩子喜欢吃这软饭，所以每次我蒸饭，都会放多一些水下去，把米饭蒸软一些吃。”
“我就想着这米饭凉了就行，不知道，这饭要是软了，这是炒不成的。”
洪梅果说，“这米饭最好不要蒸太软了，也不要应了，刚熟就行了。这样的饭，这炒出来才回颗粒分明的，而不是一团团的。”
雷张氏点头，“行，二婶记住了，下次不会把米饭蒸软的。”
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