第一千两百二十二章禽肉类项目（2/2）,特级厨师-69中文网

字体

大

中

小

关灯

第一千两百二十二章禽肉类项目（2/2）

。

清洗后，土豆去皮，彩椒去掉籽和蒂，把土豆切成细丝，杏鲍菇和彩椒切成鸽脯一样的小丁。

起锅倒油后，把土豆丝铺在炒勺里，铺成鸟巢的模样，小心的把炒勺放在油锅中，将土豆丝鸟巢炸定型。

炸好后捞出控油，再把剩下的土豆丝直接丢到油锅里，炸成薯条。

炸熟以后，捞出控油，铺在盘子上，再把鸟巢形状的土豆丝放在薯条上面备用。

等这一切完成，杨振兴接着开始处理腌制好的鸽脯。

烧热锅，倒油后等油温七成热，下入鸽脯丁滑油，待鸽脯七成热以后，再把杏鲍菇丁和彩椒丁下锅一并滑油。

观察到鸽脯熟透，杏鲍菇和彩椒断生，捞出后放在一边控油。

马上另换一口干净锅，下适量油，加入葱姜炝锅，爆香后倒入滑好油的鸽脯丁、杏鲍菇丁和彩椒丁。

翻炒过后，加入少许老抽和生抽继续翻炒。

等锅里的原料上色，再倒入水淀粉进行勾芡，翻炒均匀后，直接盛在土豆丝炸成的鸟巢里即可。

最后再取出几朵准备好的梅花摆在盘子边上作为装饰。

这道形态美观、肉质鲜嫩、口味鲜香的乳鸽归巢梅花开便制作完成了。

接下来只等待高压锅里的牛腩焖烂，正在熬煮的雪梨水熬好，再把水晶雪梨牛腩稍作加工。

杨振兴就可以结束这次个人赛的全部旅程了。
本章已完成！

嫁入豪门77天后霍庭州星恋传捉鬼小组现世妖魔婉拒女神以后神王出狱，我让全世界震撼网游之天下无贼悲剧终结者我打游戏拯救世界名侦探柯南之幽兰血泪

第一千两百二十二章 禽肉类项目（2/2）

第一千两百二十二章禽肉类项目（2/2）