第九百八十八章 纸皮包子（2/2）
到面的延展性和弹性。
这说明面皮达到了柔韧、通透和有弹性的要求。
随后杨振兴用小竹抿子往面皮里旋了婴儿拳头一般大小的馅料，撑得面皮鼓鼓囊囊的。
但面皮十分轻松的承受住了馅料的重量，没有丝毫破损的意思。
快速捏好褶子，一半的纸皮包子杨振兴放在了铺上笼布的蒸屉上，另一半放在案板上。
他准备用两种不同的方式进行烹制。
上蒸屉蒸是最常见的蒸包子形式，而另一半，选择用沪市生煎包的方式进行烹制。
开中火烧水，在锅里放上蒸屉。
杨振兴拿来一个平底锅，在锅底刷满油以后，直接把案板上的另一半包子整齐码在锅底。
等观察到锅里包子周围的油开始起泡，已经进入煎的过程。
他迅速用干淀粉调了一碗稀疏的淀粉水，然后倒在锅里，让淀粉水铺满锅底，盖上盖子后开始生煎。
蒸屉因为盖着盖子，观察不到里面的变化。
但是盖着玻璃锅盖的平底锅，可以清晰地看到锅里的包子面皮迅速变得透明，里面各种颜色的馅料也逐渐透过面皮显露出来。
因为面皮较薄，里面又是素馅，所以加盖煎了五六分钟以后，生煎做法就已经做熟可以出锅。
掀开锅盖的那一刹那，包子底部是金黄的脆皮，包子本身则晶莹剔透，一看就让人十分有食欲。
本章已完成！
卿本凶悍之逃嫁太子妃
穿书后我成了男主的心尖宠
吸血萌宝盗墓妃
神品尘侠李峰胡媛媛
他知道风从哪个方向来
芷戈天下
我才不要和NPC谈恋爱
都市偷香高手（陆飞康丽）
单身无公害
八零锦鲤小团宝