378.冰烧三层肉（2/2）
第5道菜紧接而来，这次终于不再是点心，而是正式的菜品。
连续5年获得大汉国创新金奖的菜品【冰烧三层肉】。
冰烧三层肉的分量不多，四四方方的碟子中装着四四方方的脆皮烧肉，一共只有九块。
每一块的脆皮烧肉大小也就只比拇指头稍大一点，平均下来这一小块肉，就要20。
以现在这样的物价，20块都能买两斤的猪肉，然而在这里居然仅仅能吃到一块拇指头大小的五花肉。
看着像是一道宰人的菜，但吃进嘴里面却知道不是那么回事。
之所以分量这么少，其实也是有原因的。
其一，这用的猪肉，不是普通的肉猪，而是用的体型相对迷你的黑土猪。
其二，这用五花肉，也不是普通的五花肉，而是之前提过的十层五花肉。
肥瘦相间足有十层，这9块全是十层五花肉里面的精华。
一头猪，以李潇庖丁解牛的技能估计，最多也就能做出四份左右。
所以，180一份的冰烧三层肉，确实不算太贵。
他夹起其中一片，举到摄像头前面：
“20块就这么小小一块五花肉，我倒要看看到底值不值。”
说完，他闭着眼睛，把小小一块五花肉丢进嘴里。
然而在下一秒，他闭上的眼睛瞬间就睁开。
配合着他疯狂咀嚼的嘴巴，明眼人一看就知道这道菜相当的不简单。
将嘴里的美味尽数咽下，李潇并没有开口说话，而是闭上了眼睛。
他仔细地回味着刚才那颗味蕾炸弹在自己嘴中造成的破坏，闭着眼睛用筷子将第2块冰烧三层肉丢进嘴里。
又是一番仔细的品尝，李潇重新睁开眼睛，眼中尽是赞许：
“宝藏，简直是宝藏。”
“以前遇到肥肉或者一些口味比较重的食物我都会建议，不喜欢吃的观众尽量不要点，因为勉强是没有幸福的。”
“但是今天这份冰烧三层肉，我却强力推荐，即便不愿意吃肥肉的观众也可以来尝试一下。”
“因为真的太好吃了，你不吃，绝对会后悔。”
“上层的金黄表皮酥脆，咬下去像是薯片一样。”
“中层的油脂被高温乳化，中间的薄薄的瘦肉被酱汁包裹，入口即化，一旦触碰就会产生爆汁的效果。”
“下层的肥肉相间的瘦肉，软嫩细滑。”
“每一层肉的口感都完全不一样，虽然肥肉的部分很多，但是经过特殊的腌制和烘烤，却没感到太多的油腻。”
“这冰烧三层肉还配上了这种特制白色的法式芥末酱，这芥末酱和普通的绿芥末有很大的不同。”
“风味会很浓郁，但却是偏酸甜的，微微的辛辣却不呛鼻，让原本已经非常淡的油腻感也消失得一干二净。”
“95分，这五分是留给他进步的，并不是做得不好，相反真的做得很好。”
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