第四十五章 做饭也有学问（1/2）
高渐飞不说话还好，这一开口，惹得徐洁满腹的委屈顷刻间全都泄了出来：“我跟你住在这里，什么都不会干，就跟一个废物差不多，我…我实在是……我只是想做点事情，为你做点事情，不想成为你的累赘……”
高渐飞心道这都是许薇害的，要不是她非要把徐洁塞到我手里，我至于这样吗我？不过看着徐洁那小花猫也似的脸庞，一道泪痕划过，更添几许凄惨，高渐飞也兴不起那个心思批评她了：“算了，这是我刚才在楼下超市买的菜，还是我来做菜吧。”
徐洁默默地离开了那个煤气灶，心中想着，难道我光开这个煤气灶就用了一个多小时的事情也要告诉你吗？却见高渐飞一打就着，那火苗子就凑的一声窜出来了，徐洁瞪大了眼睛：“你怎么这么简单就开了？我可是摆弄了半天呢。”
高渐飞说道：“煤气灶，第一次用的人都会觉得很不适应。大多数人的习惯是遇到开关就向右拧，而煤气灶却是向左拧的，这样违反常规是为了安全起见。如果也是向右的，一旦发生了突发事件需要立即关火，在那种情况下人是会下意识地向右拧的，这样就大大减少了事故的发生。”
徐洁问道：“可是你向左打火，久而久之也会成为习惯了啊。”
高渐飞笑道：“煤气灶诞生这么些年，设计者怎么会考虑不到？这就是另外一个设计原理了，这个开关是越向左火越小的，就算是你习惯了向左拧，也不会造成危险。”
徐洁叹口气说道：“实在是没有想到，就算是简简单单的一个煤气灶，都有这许多的学问，可见我呆在家里这些年，都白活了。”
高渐飞道：“话不能这么说，所谓闻道有先后，术业有专攻，每个人都有他自己的特长，拿自己的弱项去和他人的长处相比，无疑是自取其辱。”
徐洁嘴巴一扁，又要哭出声来了：“可是…可是我觉得自己好笨好笨，我什么都不会，而你却什么都会，为什么我一个长处都没有呢？”
虽然高渐飞依然很讨厌她，但是眼看着一个大美女在自己的面前哭哭啼啼的，高渐飞也不可能做到无动于衷。拿出纸巾递给她：“擦擦脸吧，都成小花猫了。做饭是个功夫活儿，急不得的，这几天我来做饭，你慢慢学，不着急。”
可怜徐洁都到了这地步了，竟然还随身带着小镜子，可见女孩子爱美是天性使然，不分国籍、身份、环境和时间。拿出小镜子照了照，徐洁立刻掩面奔向了水龙头：“哎呀，你也不早说，害人家丢了这么久的人！咦，忘记了，这个水龙头也是向左拧的，这里面门道还真多啊！”
高渐飞无语，这位姐姐还真是现学现用啊，真是个勤学苦练的好孩子。不知道为什么，此刻的高渐飞好想将这个受伤的小麻雀涌入怀里，好好呵护。这是个蜜罐里泡大的大小姐，一朝家道中落，变得连普通老百姓都不如，她的心里，一定很苦吧？算一算身边的这两个女人，许薇和徐洁，貌似都和自己有着说不清道不明的关系，莫非，自己真的有恋姐癖？无聊，怎么会突然冒出来这个想法？高渐飞立刻将这个想法抛诸脑后，开始专心致志地做起饭来。那边的徐洁打扮完毕，也过来学艺了，看来她是非要把做饭这件伟大的事业进行下去了。感受到徐洁那求知若渴的目光，高渐飞也是不吝赐教，开始边做边讲解：“切菜，是一切厨艺的准备工作，这个不能大意，否则切得不好看、不规整，做出来的菜就难免落了下乘。中国人讲究色香味俱全，菜的形状也是相当重要的，刀工不好的时候一定要慢慢来，所谓慢工出细活，熟练了就能快一些了。调料也是一门很深的学问，比如常见的葱、姜、蒜、茴香、八角等，味道各不相同，也适用于不同的菜，不能随便滥用。像你刚才炒的菜为什么会焦？那是因为你没有加水的缘故。我们北方人一般都是说烧菜或者是炒菜，而南方人则多是说煮菜，这一个煮字就已经道明了很多菜在烧制的时候是需要加水的。另外还要注意火候，大火叫武火，小火叫文火，文武火妙用无穷，要认真体会和总结。最后，最为重要的一味调料就是盐了。常言道，盐为百味之祖，绝大多数菜品里面都少不了盐，除了糖拌西红柿这样的少数。那么这个盐的用量和时间的把握，就很深了。举一个简单的例子，一家人吃团圆饭，十数道菜，那么先期的菜就要多放一点盐以抓住大家的食欲；到了后来，大家吃得渐渐饱了，再上的菜就要酌情少放些盐，这才能暗合人的味觉曲线。”
高渐飞说了一大通，却见徐洁瞪着忽闪忽闪的大眼睛问道：“那个…你可不可以再说一遍？我想你的话录音了，自己慢慢体会……”
高渐飞动了动嘴，最终还是放弃了说教。这女孩子，还真是一根筋，说要学习厨艺，这就立刻上心了。
简单地炒了两个菜，熬了一些稀粥，两个人吃完了饭，徐洁主动要求去洗碗。可是没有两分钟，只听“乒乓”一声，一个碗已经报废了。高渐飞只好接过她手里的活儿，徐洁抬起手闻了闻，皱眉道：“手上怎么全是油腥味儿，怎么办呀，难闻死了！”
怪不得常说女孩子一天要死好几次呢，你看这味道就能让她死
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