第119章：制白糖（1/2）,我全家都穿成了反派-69中文网

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第119章：制白糖（1/2）

村里上了年纪的老人，正用哭腔唱着她们听不懂的奇怪曲调，手舞足蹈着。

“云秀才，你来了啊”一旁的汉子说道。

众人纷纷挪开，给云华春让了个位置。

“这是干什么呢”云华春好奇道。

你说他像祭祖嘛，他又不单纯是，还有人在旁边唱歌呢。

“这是给家里的长辈传话呢”一个上了年纪的汉子说道。

石岗村是整个村子迁徙到这里来的，在衙门登记的名字也叫石岗村。

有些习惯，无论在哪都改不了。

到了岁末年初这一天，总要祭拜自己家的先祖，讲一讲过去发生的事情。

可他们都逃难来这里，先祖还在西北呢。

所以就都聚在一起，朝着西北的方向跪地哭拜着，说着自己的不孝。

告诉家里的长辈，他们来了南边，不孝子孙有愧长辈，现在过来祭拜长辈，保佑他们明年，家中安宁，地里的粮食收成好。

“云秀才，你要拜拜吗”村里的人热情邀请道。

云华春听明白了，就是求长辈保佑他们。

“不了，我不”云华春刚刚想说自己不信这些，他祖宗不在这儿，但这话说出来不太合适。

“我拜得早，我在家里拜过了”云华春说道。

“这样啊”

村里人听罢也不强求，父女俩看了一会儿，又去地里看了看庄稼。

“爹，地里的甘蔗快长好了。”云桃说道。

甘蔗已经有两指多宽，要不了多久就要熟了。

“闺女，你说的那个法子能行吗”云华春关心道。

“自然是能行的，就是差了点儿东西。”云桃笑道。

“什么东西”

“我觉得，咱家还得盖个小屋子，最好是泥的”

如此一来，她的理由才能顺当起来。

云华春听了闺女的想法和操作过程，便招了几个村里的汉子过来建小屋。

村里人很快就把屋子给搭建好了，靠近云桃屋子旁的方向。

“爹，是不是还差个石磨，水缸，大锅咱家里有，可以煮糖。”云桃一桩桩说道。

“我怎么把这个事给忘了啊”云华春拍了拍脑袋，赶忙去城里定这些东西。

等到东西都送到云家以后，地里的甘蔗熟了。

云桃拜托爹娘给她砍了捆甘蔗，开始了自己的实验。

甘蔗直接煮出来，便是红糖，偏红黑色。

为什么是红黑色呢不是因为它里面有营养，而是里面杂质多。

红糖经过萃取，剔除里面的杂质，得到的才是纯正的白糖。

这法子说来也简单，就是在甘蔗汁里混入黄泥，让黄泥和这些杂质混合，沉淀吸附下来，留下的糖浆就清澈多了，便能制成更加白的糖。

云桃对着窗户翻阅自己的笔记。

那是大二时候的课，虽然是选修课，但也要考试的。

云桃拿了个本子做了些笔记，老师当时讲得很详细，云桃对这门课比较感兴趣，笔记做得齐全。

现如今，她有些感谢过去的自己。

那么认真，老老实实把笔记写好了，才有如今做糖的机会。

云桃从年前就开始屯家里的玻璃杯，玻璃瓶之类的东西。

塞在自己小屋的柜子里，等每次空间刷新以后，她都会倒腾一些出来。

糖浆分层用一般的杯子看不出来，用玻璃杯则好的多了。

云桃的制糖用的法子叫黄泥水淋糖法。

据说在明朝，有个做糖的匠人，家里的墙倒了，墙上的黄泥土直接倒在他家的糖浆里。

然后在清理黄泥的过程中，他发现自己家的黑糖变白了，反复试验，便研制出了制白糖的法子。

云桃觉得，拿墙泥去贴不太现实。

应当是糖浆熬出来以后，里面的杂质跟黄泥相遇后混合沉淀起来了。

再过滤提提纯，才制造出的白糖。

黄泥水淋法用的是瓦漏，云桃准备试验了一番，便把自己关在屋子里面。

偶尔只开门端个三餐，要么让爹娘帮她煮些甘蔗糖浆出来。

其他的时间都是空间，屋内来回跑。

过滤好的糖浆，要煮出来确定浓度。

还有这黄泥水添加的比例，随着时间流失而产生的各种变化，云桃都一一记在，写在册子里。

万红梅又端了饭菜到云桃屋子前。

敲了敲门，“吃饭了”

“知道了娘”云桃拿着笔在她记录的册子上添了一笔。

又拿着玻璃杯看了看里面糖浆的颜色，分别记录下来。

再倒到不锈钢的小杯子里，放到空间电磁炉中熬着，等糖浆熬干了再分取出放凉。

云桃揉了揉乱糟糟的头发，她思考的时候就喜欢抓头发，好在不用出门。

揉乱了，拿橡皮筋再扎一遍就行。

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