480 孤注一掷（1/2）
汤这么好喝，金俊豪也是连喝了两碗。
而且这汤真的是越喝越有味道，就比如汤汁明明是白色的。
可合起来确实辣口，明显没放辣椒，可也没放胡椒粉。
完全靠的就是姜汁来提起的辣味，最关键是这姜汁的辣味，并不像以往的姜汁汤那么招人讨厌。
反正就连金俊豪这种不太喜欢姜的选手都能喝第二碗，可见这姜汁的融合度。
还有这汤里面的猪肚, 炖的是真非常软糯好吃。
他以前和吃过没少吃猪肚，可能做的像这道菜这样软糯入味的，还真是头一遭。
吃完了这道菜，就是他们今天点的主食了。
蟹焗面！一道主食要价598！
其实金俊豪原本并不像点这道菜来着，可是后来想着程曼雪是非常喜欢吃蟹的魔都人。
就点了这么一道，最开始的时候, 他觉得不就是一份面嘛？
要价这么贵, 这谎价肯定很高。
没想到端上来之后，却颇有一种被惊艳到感脚。
三十公分直径的一个大铁盘，上面趴着两只巨大的青膏蟹。
中间是一大份油光锃亮的手擀面。
这面条很粗，看起来好像感觉和他老家的焖面差不多的做法。
可实际上，这却是用酱油和蟹油焗出来的面。
服务生很快就给他们俩人各盛了一碗。
金俊豪夹起来，吃了一口……
嗯！他不由眯起了眼睛，这面味道真的绝了。
连带着身边一贯不怎么喜欢吃面的程曼雪，这会儿也突然睁大了眼睛。
小嘴更是跟松鼠吃松子一般嚼个不停，因为这面真的太好吃了。
浓郁的酱油香味，感觉很像魔都的葱油面，可面条更粗更劲道。
而且还带着一股蟹膏的香味，显然是在焗面的时候把青膏蟹也焗熟。
而在这个过程中，青膏蟹里面的蟹油会融化一部分，浸入到面条里。
这样一来，就形成了一股独特的风味。
最关键还是这面条的口感，真的是油润坚韧。
要知道一般面条, 在这样的铁盘上焗熟可是相当考验面点师的功夫的。
如果做不到位，那面条就糊到铁板上了。
要么也可能会粘连在一块, 变成好大一坨面疙瘩。
可是今天这盘面就完全不会。
服务生小姐一边给他们分蟹一边给他们解释道。
“先生女士, 咱们家这面，可是纯正的老京城手擀面，纯老手艺做的……”
这要是在别的店听这话，金俊豪肯定是暗地里腹诽，对方又要编故事了。
什么老京城手擀面啊？扯淡吧你！
可今天，他还真听进去了，因为人家说的还真是这么回事儿。
“现在咱们做手擀面，只要和面的时候在里面加鸡蛋，然后顺一个方向搅拌揉搓，很容易就能给面上劲……”
“可是以前做手擀面的时候，可不讲究这个。而是面点师，在使用生面粉和面的时候。”
“每次手接触到面之前，都要沾水把手打湿，然后再去揉面，一点点把水分全都打到面里。”
“让面团内部湿润的更加均匀，最终达到上劲的目的。”
“而这样办法做出来的面条，就更加劲道……”
虽然不知道这服务员说的是真是假，但今天这份面。
确实是金俊豪到目前为止吃过最劲道的一份面了，这种油韧弹牙的口感，真的是独一份。
再想想他们来这家店之前，看到的介绍，说的就是这家店，可是出了名的讲究真食材，老手艺。
想来，人家还真没必要骗人。
这饭菜做的好不好吃，大家一吃就知道了！
这么好吃的面，自然要多吃几口。
不过吃了一碗，在吃第二碗之前，金俊豪却停住了。
因为还有一直青膏蟹没吃呢！
他对蟹子了解不多，也不知道这青膏蟹到底是哪个地方的特产。
反正这蟹子的蟹膏是很足，而且肉也很多，蟹壳非常的薄。
一人一只，确实吃的蛮过瘾。
一只蟹子下肚，这顿饭总算是吃了个八分饱，再也吃不动了。
再看看身边的程曼雪，这会儿居然还有战斗力。
居然又盛了一碗面条，在那边吃着呢。
看到他诧异的眼神飘过来，人家马上眼睛一瞪：“看什么看？我得吃饱了肚子，晚上回去好减肥…”
“好，你减肥归减肥，可别拉着我哈！”
金俊豪调笑着说了一句，最近几天天天交作业，真是把他累个半死。
对面的程曼雪眼睛一翻，刚想和他飙车，没想到这会儿电话却突然响了。
一看是老妈打过来的，连忙对金俊豪笔画了一个小声的手势，接起了电话。
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