第14章 巡城御史
却图兰见掌柜的啰哩啰嗦，很是生气，顿时杏眼圆睁，脆声喊道：“到你这吃饭，你怕不给你银么？”着，“啪”的一声，将一锭银放在桌上，掌柜的吓了一跳，道：“的不敢！的不敢！……”
“什么不敢？本公主让你拿着，你就拿着。”
“这……这……”
雅逊伸手将银捡起，递了过去，笑道：“让你拿着，你就拿着，快去上最好的酒菜。”
掌柜的颤声道：“多谢公主殿下，多谢公主殿下！多谢这位爷！”
不多时，二跑颠颠地，给他俩上了一盘剁椒蒸鱼头蜜枣桂鱼，一盘荷叶鸡，一盘南京盐水鸭，一盘葱烧海参，又上了一壶三十年的女儿红，二笼螃蟹陷蒸饺。
这几样菜可是南北的名菜。剁椒蒸鱼头蜜枣桂鱼，是湖南名菜，味道偏辣，图兰并不喜欢。
这荷叶鸡，还有南京盐水鸭，和葱烧海参，雅逊和图兰很喜欢吃。图兰就想尝尝，更想知道，几百年前的这几道名菜，和现在相比，有什么不同。
先这荷叶鸡，属于淮扬菜系，为夏令时菜。图兰感觉肉质非常细嫩，滋味很是鲜美。再看料的取材，全是以鸡脯肉为主料，配以猪板油，蒸后非常滋润，油而不腻。
南京盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，其实，在这里应该叫金陵盐水鸭。图兰觉得，这盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，很有香、酥、嫩的特点。与现在的口感很是不同，感觉几百年后的盐水鸭，绝没有这时的好吃。
葱烧海参，是鲁菜的名菜，图兰也是爱吃。图兰还品了一番女儿红，不禁感慨：“果然是好酒！当今这样的酒真是少有！”
雅逊尝了一口，直辣的连咳不已。
“喂！你还像不像一个蒙古男汉？”图兰格格笑道。
雅逊红着脸，连连咳着摇头。
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