第131章 营业额破千（2/2）
的特色菜——乐蟹！
在螃蟹买回来之前，韩芷萱将做乐蟹所需要的姜、葱、蒜以及辣椒等材料都筹备好，这样也能减少很多时间。
至于乐蟹会成为H省人民最喜欢的一道菜，是因为它肉鲜嫩，膏黄色似咸蛋黄，吃起来味道非常的鲜美，且富营养。
而蟹黄内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，更是有有“补骨髓，滋肝阴，养筋活血”等功效。
因此它才成为了H省百姓家最常见的一道菜，如果来到H省没尝过这一道菜的话，都不能说你曾经到过这边旅游！
可想而知这道菜的地位在H省市民心中的地位有多高了！
待队友们将蟹买回来后，韩芷萱直接将蟹清洗干净，而后又将它放入锅中，加适量清水、精盐、姜片、葱条之后，再用旺火蒸煮15分钟。
空隙期间韩芷萱又开始准备佐料，将适量蒜茸、姜茸、桔子汁、糖醋以及碾碎的胡椒掺和拌匀而成。
最后在将煮好的熟蟹的腮帮除去，又经过明火上稍烤干身，再用干净毛巾抹去沾附物，然后横刀将熟蟹切开两半，露出膏红诱人的蟹盖，再下十字刀切件，摆盘整齐，连佐料一起上席。
这一套动作下来，韩芷萱做的毫无顿滞，熟练到感觉这道菜像是做过了千百万次那般。
“队长，厉害，要不是我是女的，我都想把你娶回家了！”有队友毫不吝啬地夸赞道。
“我还不一定跟你回去呢！”韩芷萱打趣道。
“哈哈，是我高攀不起了，不过现在快点上桌啦，我等不及啦！”
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